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Milanesa de pollo al horno | Avicola el madrono

Milanesa de pollo al horno

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Cantidad:

8 porciones

Tiempo:

50 minutos

INGREDIENTES

6 pechugas de pollo delgadas sin piel 1 taza de queso parmesano, rallado
2 huevos Aceite
1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto
1 taza de migas de pan

Cuñas de limón amarillo para servir

 —  —

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 400°F.
  2. En un plato llano bate los huevos con la mostaza.
  3. En un procesador de alimentos, combina las migas de pan con el queso y procesa para obtener migas medio finas. Pasa la mezcla a otro plato llano.
  4. Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta. Pasa cada pechuga primero por el huevo y luego por la mezcla de pan para empanizar bien.
  5. Coloca las pechugas sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino. Rocía el pollo con aceite.
  6. Hornea 20 minutos y luego sube la temperatura a broil y cocina 3 – 4 minutos más para dorar bien. Sirve con limón amarillo.

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