Cantidad:
6 porciones
Tiempo:
50 minutos
INGREDIENTES
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| 12 salchichas de pollo frescas | 1 cucharada sopera de aceite |
| 1 Cebolla grande | 200 g de champiñones |
| Vino blanco para cocinar | — |
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Preparación:
- Partimos la cebolla en juliana, es decir, no la picamos, sino que la dejamos en tiras, como si fuera para ensalada. En una olla ancha y baja ponemos a calentar la cucharada de aceite y rehogamos la cebolla junto con los champiñones (si son naturales, los habremos lavado y laminado previamente).
- Cuando la cebolla y los champiñones vayan estando doraditos, añadimos las salchichas y dejamos que se hagan un poquito, sólo que cojan un poco de color, pero ojo, que no se tuesten, que todavía les queda.
- Cuando las salchichas hayan cambiando su color rosadito por uno más blanquecino, añadimos el vino. La cantidad es la que necesites para que las salchichas queden totalmente cubiertas.
- Una vez hemos echado el vino simplemente dejamos que se hagan (sin tapar) a fuego lento, o medio como mucho, removiendo de vez en cuando. En cuestión de una media hora el vino se habrá evaporado y habrá dejado su sabor en las salchichas junto con una salsita que pide pan a gritos
