Yuca frita con crema de ají

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Cantidad:

6 porciones

Tiempo:

30 minutos

INGREDIENTES

4 tazas de aceite para freír Ají molido
1 kilo de yuca precocida 1 taza de mayonesa
Sal al gusto Cilantro (opcional)
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Preparación:

  1. Calienta en un sartén grande el aceite para poder freír la yuca.
  2. Fríe baches de papas por aproximadamente 5 minutos o hasta que estén doradas y retíralas del aceite.
  3. Seca las yucas con una toalla de papel para retirar el exceso de aceite.
  4. Rocía las yucas con un poco de sal al gusto antes de servir.
  5. Mezcla la mayonesa y el ají (amarillo o rojo) molido.
  6. Añade a la crema cilantro picado muy fino a tu gusto.

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