Mortadela de pollo

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DESCRIPCIÓN

Producto cárnico procesado, embutido, escaldado, elaborado con carne pollo mecánicamente deshuesada (CMD) condimentado con finas especies, colorante natural sal y agua.

FORMA DE CONSUMO

Producto empleado para el consumo directo, trocitos, de acuerdo al gusto del consumidor.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Olor: característico a pollo.

Color: característicos.

libre materiales extraños y de partículas o segmentos de pollo.

MÉTODO DE CONSERVACIÓN

Consérvese refrigerado a una temperatura de 4 °C.

MATERIA PRIMA

Carne molida de pollo, agua, especias naturales, sabor a pollo.

VIDA ÚTIL

30 días a partir de la fecha de producción.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS SANITARIAS

Retenedor de humedad: proteína texturizada y aislada de soya.

Colorante: eritrosina.

Espesantes: almidón de papa.

Sal de curación: nitrito de sodio.

INSTRUCCIONES

Una vez abierto el empaque consumir en el menor tiempo, almacenar en recipiente plástico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño por porción: 2 tajadas
Calorías 80/ Calorías de grasa 41
Cantidad / Porción VD% Cantidad / Porción VD%
Grasa total 5g 7% Fibra dietaria 0g 0%
Sodio 337mg 14% Proteína 6g
Carbohidratos totales 4g 1.5%

*El porcentaje de valor diario está basado en una dieta de 2000 calorías

Presentación Peso Contenido
Paquete al vacío 250g 13 Unidades
Paquete al vacío 500g 23 Unidades

Registro sanitario No. RSABO1I1208

CONTROLES ESPECIALES DURANTE LA DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

No romper la cadena de frío, transportar en vehículo refrigerado para evitar alteraciones del producto

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